Viral! Toko Roti Tertangkap Klaim Palsu Gluten-Free, Ini Reaksi Medisnya

BACA JUGA:Viral! Kucing Oren Depan FX Sudirman Jadi Tujuan Wisata, Begini Maksudnya...

Gluten merupakan protein alami yang ditemukan pada gandum, barley, dan rye atau gandum hitam.

Zat ini bukan bahan tambahan buatan, melainkan komponen asli dari biji-bijian yang digunakan untuk membuat roti.

Fungsi utama gluten adalah memberikan kekenyalan dan elastisitas pada adonan, sehingga teksturnya menjadi lembut saat dikonsumsi.

Namun, pada beberapa orang, gluten dapat mengganggu penyerapan nutrisi dan memicu berbagai masalah pencernaan.

BACA JUGA:Velix Wanggai Pimpin Komite Percepatan Pembangunan Otsus Papua

Kisah viral mengenai klaim gluten-free palsu mencuat setelah seorang pengguna Instagram bernama @feliz88eliz membagikan pengalamannya.

Ia mengaku sudah menjadi pelanggan tetap di sebuah toko roti yang mengklaim produknya bebas gluten sejak September 2024.

Kecurigaan mulai muncul ketika anaknya yang berusia 17 bulan mengalami reaksi alergi.

Gejalanya berupa ruam dan bengkak di beberapa bagian tubuh sang anak.

BACA JUGA:Ingat! Menkes Budi Gunadi Imbau Masyarakat Gunakan Masker Saat Musim Flu

Untuk memastikan dugaannya, ia mengirim sampel produk ke laboratorium independen yang hasilnya menunjukkan roti berlabel gluten-free ternyata positif mengandung gluten

“Ini yang aku lakukan sebelum asal menuduh! Aku bayar sendiri untuk (pemeriksaan lab) Rp 1.554.000 untuk bukti,” tulisnya.

Kasus ini memicu perdebatan luas di media sosial, terutama mengenai kejujuran pelaku usaha dalam memberi label produk.

Para ahli mengingatkan masyarakat agar lebih kritis dan memeriksa kredibilitas produsen sebelum membeli produk gluten-free. Selain itu, pengawasan dari lembaga berwenang juga dinilai penting agar kasus serupa tidak terulang.